FAQ

VOTRE CAFÉ EST ÉQUITABLE ET/OU BIO ?

Parfois. Mais nous ne recherchons pas ces certifications car elles ne garantissent pas toujours des pratiques de culture supérieures et équitables au niveau dont nous avons besoin. Nous nous concentrons principalement sur la qualité et le goût des cafés que nous achetons, et nous le faisons tout en favorisant la transparence et la durabilité dans la chaîne d'approvisionnement. Nous visons à développer des relations fortes et équitables avec les producteurs de café et les importateurs hyper-spécialisés afin de sensibiliser les personnes et les communautés tout en améliorant les pratiques et les produits de la filière café.

MON CAFÉ SERA-T-IL FRAIS LORSQUE JE LE RECEVRAI ?

Nous torréfions fraîchement notre café chaque semaine et travaillons avec nos partenaires pour nous assurer que notre café est toujours servi et vendu au sommet de sa fraîcheur. Meilleur s'il est apprécié entre 5 jours et 3 semaines après la torréfaction, nous inscrivons la date de torréfaction sur chaque sac de café Kaito afin que vous puissiez être assuré de sa qualité et de sa fraîcheur.

COMBIEN DE TEMPS MON CAFÉ RESTERA-T-IL FRAIS ?

Nous recommandons généralement de déguster notre café entre 5 jours et 3 semaines à compter de la date de torréfaction (c'est indiqué sur chaque sachet) ; c'est là que votre café est au sommet de sa fraîcheur. Au-delà de 3 semaines, votre café commencera progressivement à perdre ses arômes, nous vous encourageons donc à n'acheter que le café dont vous aurez besoin pendant sa période de fraîcheur maximale. Nous vous recommandons également de moudre au besoin et de conserver les grains de café dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.

POUVEZ-VOUS MOULER MON CAFÉ ?

Oui. Si vous n'avez pas de moulin, vous pouvez simplement indiquer dans la section des notes de votre commande que vous voulez que votre café soit moulu, et quel type de cafetière vous utilisez afin que nous puissions déterminer la taille de mouture appropriée. Bien que nous offrons ce service, nous vous déconseillons de moudre votre café à l'avance, car cela fait perdre très rapidement les arômes et les saveurs par rapport à un grain de café entier. Le café est toujours mieux servi lorsqu'il est moulu juste avant l'infusion, et nous vous encourageons fortement à vous équiper d'un moulin à café de qualité pour optimiser votre expérience café à la maison.

COMMENT FAIRE MON CAFÉ POUR DE MEILLEURS RÉSULTATS ?

Le café peut être infusé de différentes manières avec des caractéristiques variables selon la technique, l'équipement et la recette utilisés. Le plus important est de savourer la tasse de café qui sera infusée, et nous vous encourageons fortement à explorer diverses méthodes d'infusion pour déterminer votre préférence. Pour plus d'informations sur la préparation du café, consultez nos guides de méthode de préparation.

POURQUOI NE PROPOSEZ-VOUS PAS DES SACS PLUS GRANDS ?

La fraîcheur est un élément clé de notre promesse de qualité, et nous voulons nous assurer que vous buvez toujours notre meilleur café. Ainsi, nous vendons celui-ci exclusivement en sacs de 12 oz pour vous inciter à n'acheter que le café dont vous aurez besoin pendant sa période de fraîcheur maximale (entre 5 jours et 3 semaines après la torréfaction).

OÙ PUIS-JE ACHETER LE CAFÉ DE MIKKO ?

Nous vendons ici sur notre site Web et nous expédions directement à votre porte partout dans le monde. Si vous préférez venir le chercher en personne, notre café est ouvert tous les jours.

JE VEUX SERVIR DU CAFÉ MIKKO DANS MON CAFÉ/ENTREPRISE. COMMENT PUIS-JE COMMENCER ?

Nous sommes toujours ravis de nous associer à des restaurants, cafés, bureaux et espaces créatifs passionnés qui souhaitent offrir des expériences café mémorables. Consultez nos informations sur la vente en gros et contactez-nous pour discuter plus en détail de vos besoins.

OFFREZ-VOUS DES DONS POUR DES ÉVÉNEMENTS ?

Nous aimons soutenir de belles initiatives et nous donnons souvent sous forme de café et de cartes-cadeaux. Envoyez-nous un e-mail à shop@mikkocoffee.com avec des informations concernant votre événement et nous verrons comment nous pouvons répondre à votre demande.

POUVEZ-VOUS ÊTRE TRAITEUR DE CAFÉ POUR MON ÉVÉNEMENT À VENIR ?

Absolument! Nous ne connaissons rien qui inspire plus la conversation et la connexion qu'une bonne tasse de café, nous travaillons donc avec des super baristas mobiles pour fournir un service de restauration complet pour des événements de tous types et de toutes tailles. Envoyez-nous un e-mail à shop@mikkocoffee.com avec des informations concernant votre événement et nous verrons comment nous pouvons répondre à votre demande.

JE SUIS INTÉRESSÉ PAR UN EMPLOI CHEZ MIKKO. COMMENT PUIS-JE POSTULER ?

Si vous êtes aussi passionné que nous par la préparation d'un bon café, nous voulons aussi travailler avec vous ! Envoyez-nous un e-mail à shop@mikkocoffee.com, parlez-nous de vous et nous verrons comment nous pouvons travailler ensemble.